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MUM - Markt & MedienMUM - Markt & Medien

MUM 12/2010
MUM 12/2010

CSA – die etwas andere Bio-Landwirtschaft

Hinter dem doch recht sperrigen Begriff Community Supported Agriculture steht wortwörtlich übersetzt eine „gemeinschaftsunterstützte Landwirtschaft“. In Deutschland praktizieren inzwischen elf Höfe das neue Konzept der bäuerlichen Direktvermarktung. Ein fester Kundenstamm verpflichtet sich für mindestens ein Wirtschaftsjahr gegen einen monatlichen Festbetrag seinen Bedarf an Bio-Gemüse und weiteren Lebensmitteln von einem ortsnahen Bauern zu beziehen.

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MUM 12/2010 MUM 12/2010

Format: PDF
Grösse: 300 x 470 mm



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